「ボルドー・プリムール」とは？

プリムールとは、樽で熟成中のワインを一部先行販売するという、ボルドー独自のシステムです。
「プリムール」として売り出されるワインは、長期熟成が見込める高級ワインがほとんどです。
年月を経ると、その市場価値は上昇する傾向にあり、ヨーロッパでは富裕層の投資商品として知られています。

「プリムール」は"シャトー"ものが中心

ブドウ栽培から醸造・瓶詰めまでを行うボルドーの生産者・シャトー。
世界屈指の高級ワインに分類されるシャトーのワインは、長期熟成を経て味わいが深く、年月を経ると市場価格が上昇する傾向にあります。
これらの高級ワインが「プリムール」として販売されます。

プリムール・ウィーク

毎年4月初旬「プリムール・ウィーク」と呼ばれるその期間中に、世界中のワインの評論家やバイヤーがボルドーに集結し、試飲を行います。（2019年、2020年については、コロナのために「遠隔地」で実施。）
その試飲を通して、ワイン評論家やバイヤーはワインの出来栄えを判断し、買い付け数などを決めていきます。
さらに、各シャトーはワイン評論家の評価や、世界の経済情勢を加味しながら、値決めを考え始めます。
 「プリムール」はワイン市場全体に影響を及ぼす大切な要素の1つと言えます。

ボルドー・2022ヴィンテージの特徴

2022年ヴィンテージは「三部作」と呼ばれる2018、2019、2020ヴィンテージにも匹敵する有望なヴィンテージと評価されています。
著名なワイン作家ジェーン・アンソン氏は、「高温で降水量の少ない気候のため、小粒で皮が厚く、凝縮感があるブドウが収穫できた」と語っています。
これは、生産されるワインがタンニンを多く含んでいることも意味しています。

タンニンにはワインの熟成時に酸化を防ぐ効果があり長期の熟成に向いたワインになると期待されています。
ジェーン・アンソン氏はテイスティングで、「豊かな色でタンニンの重厚感があるワイン」と表現しています。
また特殊な気候により、ワインの味わいは区画などで多様になる可能性がありますが、収穫量が少ないため、希少価値が高まり、高級なヴィンテージとして評価されることが予想されています。

2022年のボルドーの気候と収量

1暑くて乾燥した成長期

2022年のボルドーは開花の5月から収穫の9月まで大変暖かい気候が続きました。20週間のなかで半分以上の72日は28度を超え、8月には35度を超える地域もありました。
しかしありがたいことに夜は比較的涼しくなる日も多く、美味しいぶどう造りにかかせない寒暖差を十分に得ることができました。5月から9月までの約140日のうち117日は晴天で、太陽に恵まれる年となりました。

通常ボルドーでは許可されていない灌漑が特例で許可されるなど、干ばつによりぶどうに大きな影響が出ることが心配されましたが、ぶどうの生育には好都合で、湿気によって引き起こされるぶどうの病気「ベト病」を防ぐことに繋がりました。

26月の嵐

6月の雨の多くは中旬当たりの異常な気温上昇に続く嵐によるものでアキテーヌ地域のさまざまな場所で40℃以上の記録的な気温が何度も記録されました。いくつかの地域では雹の嵐に見舞われ、多くのぶどう畑に甚大な被害をもたらす危険性がありました。
しかし、嵐の中でもなんとかぶどうの木が持ちこたえてくれ、嵐の大雨が干ばつの中の恵みの雨となりました。

32022年の収量

2022年のワイン総生産量は4億1,000万リットルで、10年間の平均4億8,700万リットルと比較すると15％以上減少しました。
ただし、生産量がわずか3億7,700万リットルだった2021年に比べると改善を示しています。

2022年のボルドーの降水量と気温

2009年～2022年の気温の比較

ワインの製造工程とプリムールの販売時期

2019年ヴィンテージのボルドーワインの場合、2019年の秋に収穫したブドウは、各シャトーで圧搾・発酵・熟成を経たあとに木樽に入れてさらに約1年間熟成されます。
収穫したワインが市場に出るのは、収穫の約3年後の2022年春～夏頃。プリムールはその通常販売の時期に先駆けて、木樽で熟成させている途中で売り出されているものです。

高価なボルドーワインは、長期熟成を経て味わい深く、年月が経つとその市場価格は上昇する傾向にあります。

プリムールでボルドーワインを買うということは、一番早く、安い段階で価値のあるワインを購入できるということ。そのワインはどんどん価値を高めていくでしょう。

まだ市場に商品として売り出されていないワインを買うという、新しい経験をしてみませんか？