ジュラ＆サヴォワ　JURA＆SOVOIS

スイスとの国境レマン湖の北西に広がるジュラ・サヴォワ地域。生産量は少ないものの、サヴァニャンやプールサールなどの固有品種から赤・白・ロゼと様々なワインが造られています。

なかでも有名なのが「ヴァン・ジョーヌ」。ワインを熟成させる過程で、空気に触れさせることにより独特の風味をつけたジュラ特有のワインです。シェリーや紹興酒にも似たニュアンスが楽しめます。