日本酒|宮城県
食通でお酒をこよなく愛した仙台藩初代当主伊達政宗が、奈良県から酒造りの職人を呼び寄せ自ら縄張りする御用酒屋を始めたことにより多くの町酒屋が登場しました。
宮城県の酒蔵で日本酒を造る杜氏の多くは岩手県を発祥する杜氏集団「南部杜氏」が占めています。「南部杜氏」は新潟県の「越後杜氏」、兵庫県の「丹波杜氏」と並ぶ日本三大杜氏のひとつです。
宮城県の日本酒は南部杜氏の伝統の技を受け継いだ酒蔵の、洗練された淡麗辛口の味わいが生み出されています。
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食通でお酒をこよなく愛した仙台藩初代当主伊達政宗が、奈良県から酒造りの職人を呼び寄せ自ら縄張りする御用酒屋を始めたことにより多くの町酒屋が登場しました。
宮城県の酒蔵で日本酒を造る杜氏の多くは岩手県を発祥する杜氏集団「南部杜氏」が占めています。「南部杜氏」は新潟県の「越後杜氏」、兵庫県の「丹波杜氏」と並ぶ日本三大杜氏のひとつです。
宮城県の日本酒は南部杜氏の伝統の技を受け継いだ酒蔵の、洗練された淡麗辛口の味わいが生み出されています。
