日本酒|岡山県

備前・備中・美作の三国からなる岡山県は古くから良質の米の産地として知られており、万葉集に「吉備の酒」について詠んだ歌があるほど。江戸時代に発見された酒米「雄町米」は明治時代にさらに広まり、岡山県の主要な酒造好適米となりました。温暖な気候と恵まれた風土が、多彩な酒を生み出しています。