マール＆グラッパ
マール、グラッパの製法は基本的にどちらも同じワインを造る際に出るブドウの搾りかすを使って造られるブランデーで、その違いは原産国です。
フランスが原産のマールは、ブドウの皮・種・果軸やブドウ果汁の残りなどを使って造られています。一方グラッパはイタリアが原産で、ワインが高級品だった頃原料であるブドウの搾りかすを蒸留して造ったことが起源とされています。
マールは比較的クセがなくバランスのとれた味わいですが、グラッパはブドウの個性がはっきりと出る力強い味わいが特徴です。
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